この記事はスイスのツェルマットへ旅行する際の、
- ツェルマットでスイスのメレンゲが食べられるお店を探している
- ツェルマットでおすすめのカフェ・ベーカリーを教えてほしい
- ツェルマットで子連れで休憩できるカフェを探している
- Fuchsのレビューが見たい
という人向けの記事です。
スイスのツェルマットでハイキングと街歩きを楽しんでいると、子どもが「疲れた〜」「座りたい。。」「甘いものが食べたい！」と言い出した。
こういう時に備えて事前に調べておいたお店がビストロ・ベーカリー・カフェ「Fuchs」。
Fuchsの公式サイト（英語）
実際に行って食事と休憩をしてみて、子どもはアイスを食べたあと少し仮眠を取らせつつ（席が広くて、椅子を２つつなげて寝かせることができた）軽食もできて良かった。
「スイス名物のメレンゲ、どこで食べるのが正解？」と悩んでいる人に向けて、雰囲気・味・居心地がちょうどよかったので、その体験をまとめて紹介します。
ベーカリーカフェ「Fuchs」について
ツェルマットで数店舗（2025年時点で4店）営業しているベーカリー兼カフェ。
店内ではパンやケーキなどのお菓子、チョコレートが売られていた。
すべて手作りで、素材にはスイス産バターや高品質な小麦粉を使うなどこだわりの品質らしい。
店内の様子はこちら（写真）：
ドライフルーツやナッツなどを包んで焼いたパンがずらっと売られていた。ずっしり重量感があり、食べ応えがありそう。そのまま食べてもチーズやワインと一緒に食べても美味しい保存食や贈答用に人気のスイス土産に人気の商品。
パンやお菓子類も並んでいて美味しそう。
お店の２階はカフェになっていて、コーヒーやデザートなどをいただきながら休憩できるようになっていた。
※店舗によっては、ショップのみ（カフェがない）のところもあるのでその点は注意
「Fuchs」の場所とアクセス
私の行った店舗はこちら：Googleマップリンク
ツェルマット駅と宿泊したホテルの間の一本道の間にあり、アクセスしやすかった。
ツェルマットのホテルワリザーホフ宿泊レビュー
「Fuchs」の主なメニューと料金
一部を日本語でまとめてみた（1CHF＝170円換算）
🥐 朝食 Breakfast
- Mini（9.0CHF / 1,530円）：ロールパン、クロワッサン、バター、ジャム、ドリンク1杯付き
- Basic（15.5CHF / 2,635円）：ロールパン3個とクロワッサン、バター、ジャム、ドリンク１杯付き
🥣 スープ・パンボウル
- Chrütgagger（11.0CHF / 1,870円）：野菜のスープパンボウル
- Curry-Kokos Suppe（11.0CHF / 1,870円）：カレーココナッツ風味のスープパンボウル
🧀 軽食・ベーカリー
- Spinatkuchen（6.5CHF / 1,105円）：ほうれん草のキッシュ
- Zermatter（10.0CHF / 1,700円）：チーズとベーコンのパイ
🥗 サラダ・クレープ
- Grüner Salat（9.0CHF / 約1,530円）：グリーンサラダ
- Crêpes Vanilleeis + Schokosauce（12.5CHF / 2,125円）：バニラアイス＆チョコソース付きクレープ
- Crêpes Banane + Schokosauce（12.5CHF / 2,125円）：バナナ＆チョコソース付きクレープ
🏔️ ヴァレー地方料理
- Walliser Sandwich（17.0CHF / 2,890円）：溶けたチーズ、ハム、トマト、サラダ付き
- Cholera（16.0CHF / 2,720円）：じゃがいも・チーズ・リンゴ・玉ねぎ入りのパイ（サラダ付き）
☕️ ドリンク
- Ovomaltine, Schokolade（5.5CHF / 935円）：オボマルチン、チョコレートドリンク
- Frisch gepresst Orangensaft（8.0CHF / 1,360円）：フレッシュオレンジジュース
- Café crème, Milchkaffee（4.5CHF / 765円）：カフェクレーム、ミルクコーヒー
- Cappuccino（4.8CHF / 816円）：カプチーノ
- Zermatt Bier 3dl（5.5CHF / 935円）：ツェルマット地ビール
- Alkoholfrei Bier 3.3dl（5.5CHF / 935円）：ノンアルコールビール
- Mindful Mint（4.8CHF / 816円）：ペパーミントティー
- Charming Camomile（4.8CHF / 816円）：カモミールティー
🍨 アイス・デザート
- Meringe（12.5CHF / 2,125円）：メレンゲ、バニラ＆ストロベリーアイス、ホイップクリーム
- Bananasplit（12.5CHF / 2,125円）：バニラ＆チョコレートアイス、ホイップクリーム、バナナ、ホットチョコソース
「Fuchs」で注文した食事の内容
メレンゲとアイスのセット
サクサクの大きい自家製メレンゲに、苺とバニラのアイスとクリーム、ストロベリーソースがたっぷりかかっていて贅沢。甘さもたっぷりだったが、疲れていたのでペロっと食べられた。
子どもも夢中で食べて喜んでいた。
メレンゲ（ドイツ語表記では「Meringe」）：スイス・ヴァリス州が本場とされる伝統的なデザートで、地元では生クリーム（Gruyère double cream）と一緒に食べるのが一般的。Fuchsではこれにバニラ＆ストロベリーアイスを加えて、ボリュームたっぷりのスイーツに仕上がっていた。
野菜スープパンボウル
パンをくり抜いて、中に野菜スープを入れた軽食メニュー。
野菜たっぷり具だくさんで、温かいコンソメ風スープがしみしみのパンが絶妙の塩気で疲れが取れた。
スイス伝統料理というよりは、Fuchsオリジナルの創作メニューといった印象。
見た目も楽しく、観光客にも人気が出そうな一品だった。
まとめ
事前に考えていた通り、「スイスデザートを食べながら子どもを休憩させる」という目的に完璧に答えてくれたお店。
やっぱり、旅行は事前準備・調査が大事だと思った。
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